茨城郷土料理 山翠

茨城県は豊かな自然に恵まれ、素晴らしい食材がたくさんあります。私どもはその中でも出来るだけ信頼のおける生産者の方々とお付き合いを、心がけています。その中の一人が”蒼之豚”の生産者の片岡さんです。片岡さんの牧場は、鹿島灘の恵まれた自然環境にあり、愛情とこだわりをもって日々、”蒼之豚”は育てられています。

とんかつに最適な肉質を持ち、特にロースの脂はさっぱりとしていながらコクのある甘みを持ち合わせています。是非、ご賞味ください。 ベーシックな豚だからこそ堪能できる「蒼之豚」の深い味わいを味わってください。